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存杯时光 见证岁月
2019/3/14 11:32:48 百年同星  白开水  点击参与讨论
 

存茶,不仅是为了当时的回忆。世事变化无常,如果说相机能留下当时的画面,文字能记录下当时心情,可能只有茶,能保留住当时的味道了。

趁着年轻,有经历,有故事,存下茶叶,也许在未来的某个日子,能为自己带来感动的回味。抓不住流逝的时光,握不住美好的昨天,但有茶叶的年份替你记录下岁月的沉淀,与自己的成长。



 存茶是一种更高级的投资


存茶是个费钱的事,除了要有点时间,还要有点小钱,趁着还年轻有自己的收入来购买自己喜欢的茶品,且不说每年的通涨,就说这采制茶的人工成本,茶价长远往后看,肯定只会越来越高。把一些适合存储的茶叶,收藏起来,可以为我们以后想喝这款茶时省去一笔上涨的费用,存下的茶叶,其实也是省下了一笔开支,这不仅是一种财富的投资,也是一种人生的记录。



普洱茶可入口的古董


普洱茶被誉为“可以喝的古董”,其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。普洱茶经一定时间的存放后,汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过度,滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性儿茶素减少,可溶性糖增多。收敛性降低,苦涩味消除,甜味增加,呈现出特殊的陈香。



老了也有好茶喝


普洱茶有越陈越香的特点,存茶是为了将来可以喝更好的茶。茶之为茶,不仅仅是喝,还有艺术、兴趣、爱好……千百种人,就有千百种诠释。存茶的乐趣在于,在存茶的过程中体验“养大”的乐趣,这种收藏的乐趣是无法言表的。当我们不在年轻,寻一方小院,摆一方茶席,邀请三五老友,拿上曾经存下的味道,再叙叙旧日的时光。可以与爱人尝尝当年的味道,回想曾经的甜蜜;与儿孙共品当年的纯香,给他们讲讲过去的故事。安详的晚年,树下乘凉,用老茶的品质,保证自己的身体健康。



手中有好茶,也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。不同品类的茶,在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化,所以喝好茶,也要存好茶。



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