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  • 贵州贵茶有限公司
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    有茶的地方就有江湖,但基本上逃不出这八大派系
    发布者:admin   发布时间:2018/11/1 19:00:42   


    有茶的地方就有江湖! 


    有人把茶叶往杯里一放,加点水就开始喝了,有的人要用紫砂、盖碗来泡茶,有人喝茶一定要加点“料”。在喝茶这件事上,如同小说里头的江湖一样,形成了各种各样的门派。煮茶论剑,以下八派或总有喝茶人觉得分外眼熟的地方,有人独占一派,也有人身兼几派,敢情自觉入派!


    茶艺派


    但凡讲究的饮品,都有其专属的职业,如咖啡师、调酒师、品酒师等。源远流长的茶历史,以及品类和品种都相当丰富的名优茶,自然也需要茶艺师来呈现其魅力。



    茶艺派的人喝茶,会根据各种茶的特性,选择适合的器具、适合的水,在冲泡时讲究茶叶与水的比例、水的温度、出汤的时间等等。一个优秀的茶艺师,能把一泡茶叶冲出好几种不同的层次,让人可以细细去“品”,回味无穷。


    茶艺派还有一个显著的特点,就是“雅”,表现出来的动作都是轻盈、优雅的。尽管茶艺师大多数是女性,但拿起一个装满了水有好几斤的铁壶,悬在半空中加水好一会儿,也能做到一动不动,这样的反差也让与茶艺师喝茶这件事变得别有一番风味。


    功夫派


    功夫派,顾名思义就是功夫茶的喝茶方式。一个盖碗,若干杯子,还有一套茶道六君子,缺一不可。



    功夫茶的喝法以潮汕人最为著名,加满水的盖碗让许多大人都觉得烫手,但潮汕的小娃儿“信手拈来”都不在话下。功夫茶的从煮水、冲泡,到最后的倒入杯中,乍一看一气呵成,其实是颇有讲究的,分为治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶八大步骤。


     “治器”就是准备好泡茶时要用到的茶壶、茶杯等器具;“纳茶”、“候汤”就是准备茶叶和煮水,是开始泡茶前的动作;“冲茶”、“刮沫”、“淋罐”,是指怎么使用盖碗泡茶的方法;最后 “烫杯”、“洒茶”,茶叶终于变成了茶汤来到了人们面前。



    此外,像“关公巡城”、“韩信点兵”这些颇有讲究的技法,都是功夫茶里的一部分。功夫茶最大特点,就是通过这些对喝茶步骤的遵守,形成对“礼”的尊重。这大概也是为什么功夫茶泡法多见于商务会谈当中了。


    颜值派


    颜值派多见于女性。


    某日读书,忽见一句话:又乖又江湖,觉得用来形容喝茶的女子,刚刚好。耐心等待一壶水沸开,温杯、洗茶、注水、出汤、闻香、品茶。喝茶的女子是乖巧的。守着一方茶席,守着缕缕茶香,守着一寸一寸的时光,像微风中的杨柳拂面,碧波上的紫燕剪水。



    当然也有喝的是茶,但关注的是包装和喝茶环境的颜值派,在他们眼里适不适合发朋友圈是重要标准:

    什么茶叶、汤色、香气都不重要,只要包装好看,就愿意购买;

    什么绿茶、红茶,种类不重要,只要滋味不错,就拍照发圈;

    什么原叶茶、袋泡茶,类型不重要,只要卖茶的地方有格调,就即刻打卡分享。


    价格派


    “老同学,来尝尝我这个82年的普洱,一分钱一分货”

    “这古树茶味道不错吧,2000一斤还很难买到”



    茶叶市场和酒类市场很相似,“水”都很深,产地、树种(果种)、大师、年份…这些种种元素形成了一道道壁垒,让“外行人”看不明。同样是龙井,价格差异悬殊,几百、几千、上万一斤都有。但往往喝茶或喝酒的人中就有这么一群人,把喝“高价”“稀有”的茶(酒)作为谈资和选择。


    茶饮派


    茶是一种健康的饮品,这一认知早已深入人心。不过,泡茶、喝茶的方式还没有被所有人接受,尤其是年轻人。好玩的是,啤酒加枸杞,可乐配党参,在年轻人中逐渐形成一股“朋克养生”风潮,因此各式茶类调饮也迎来了前所未有的风口。



    柠檬红茶、红茶拿铁、冷萃水果茶……喝茶不再局限于茶本身的味道,与各类食材融合在一起的“茶”味更能争得年轻人的心。为了喝上一杯特色茶饮,都市的年轻一族甚至不惜排队一两小时。这样爱“茶”,也成为都市年轻人的一种新时尚标签。


    思考派


    从倒一杯茶中,你能看出些什么呢?小编猜不到,不过对于思考派的人来说,大概会是这样一个情景:


    年轻人问长者说,什么是人生?长者不说话,然后开始往面前的杯子注入茶水。杯子满了,可是长者仍然继续,茶水蓄满溢出,他说:欲望没有尽头,有时超过了我们可以承受的量,甚至会伤害到我们自己,人生就是和欲望不断博弈的过程。



    这,就是思考派的喝茶方式。茶不过是一种比较适宜的载体,帮助他们去思考,去感悟。此外,一个静谧的空间,香薰加持,也是他们常见的套餐搭配。


    生活派


    茶是咱们的国饮,但更是咱们生活中的一部分。


    柴米油盐酱醋茶,随便到一家大排档或者餐馆吃饭,服务员就会端上来一壶茶。大家或是端个陶瓷杯,亦或塑料杯,便一边喝起茶来,一边聊天等菜,不管爱茶的,还是不爱茶的,不管是平时喝茶的,还是不喝茶的,此刻都是把盏共叙的惬意姿态。



    ···


    就像江湖中有无数的门派,茶的喝法真的太多太多了。


    要问小编喝茶是哪一派?当然是“贵茶派”,无论闲暇还是忙碌,都可随手撕开一袋贵茶红宝石,投入茶水分离杯中,开水一冲,稍等几秒,就能享受红宝石红茶的甜香。这种简单、现代的喝茶方式敲靠谱,希望大家也和小编一样喝起来!