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  • 福建正山堂茶业有限责任公司
  • 地址:福建省武夷山市星村镇桐木村庙湾
  • 电话:0599-5101106
  • 邮箱:Lapsang@163.com

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    正山堂 | 守一方生态,袭百年传承!
    发布者:admin   发布时间:2019/7/29 12:03:21   

    红茶,属六大茶类之一,多年来享誉海外,广受上流人士青睐,现主要产地有中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚等几个国家和地区。不过众所周知,红茶的滥觞之地,在中国。

    世界红茶源于中国,中国红茶源于武夷!是谁为红茶守护了数百年,今天,让我们跟随历史的脚步,一探究竟!


    缘起


    世界上最早的红茶,名为“正山小种”,原产地位于现武夷山市桐木村。由当地茶叶世家江氏家族开创,至今已延续有450年。

    明朝中后期(约公元1568年),一队官兵途经桐木关, 晚上睡在茶青上。翌日,官兵开拔,而茶青已经红变发酵,江公不舍,将红变的茶青进行揉捻,并以马尾松焙制。由此制成的茶叶,干茶乌褐油润,茶汤红艳,带有浓郁的松烟香……历史上第一批红茶诞生了!

    正山堂江氏先祖由此开创世界红茶鼻祖--正山小种红茶,正山小种随着海上丝绸贸易之路,远播海外,引发了“英式下午茶”风尚,并由此衍生出闻名世界的祁门红茶、阿萨姆红茶、锡兰红茶等红茶品种。


    接力


    19世纪末,正山小种受到印锡茶的激烈冲击,武夷红茶的对外销售每况愈下。


    20世纪40年代,正山小种第22代传承人江润梅,在当代茶圣吴觉农和茶界泰斗张天福的支持和帮助下,着手恢复正山小种。他们通过改进茶园,改良技术,为后人复兴正山小种红茶留下坚实根基。

    *该图拍摄于福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司的厂部,元勋茶厂地标,未经授权用于商业宣传我司将追究法律责任。


    注:现如今元勋茶厂门口仍立有张天福先生亲手提字,由武夷山市人民政府授予的石碑,以作留念。


    此后,正山小种红茶的命运也几经波折,到八、九十年代“正山小种”茶树因茶叶销售不畅面临砍与留的抉择,幸赖张天福先生极力上书谏言才得以保留。


    传承


    1997年,正山小种第24代传承人江元勋创建了元勋茶厂,在正山小种红茶处于低谷,默默坚持苦觅红茶出路……

    2002年在此基础上成立福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司,后创立正山堂茶业(福建正山堂茶业有限责任公司)。

    注:公司坐落于福建省武夷山市星村镇桐木村庙湾,是国家5A级重点自然保护区。这里是世界文化与自然双遗产地的核心区,这里有全球同纬度地带现存最大、保存最完整的中亚热带森林生态系统,也是世界红茶始祖正山小种的发源地。

    因得天独厚的地理环境和非人工种植的管理技术,正山堂于1999年获得美国NOP有机认证 ,2000年获得欧盟(德国)BCS有机食品认证、日本JAS有机产品认证,是福建省最早获得国际有机茶认证的企业。

    2002年,公司红茶产品获得国家第23号原产地标记认定——中华人民共和国地理标志保护产品武夷山正山小种红茶。

    蝶变


    2005年,江元勋先生在友人的建议下,率领团队于传承四百余年的红茶文化与制作技艺基础上,通过创新融合,研发出高端红茶——金骏眉

    金骏眉的创始,填补了高端红茶市场的空白,引发了国内红茶的消费热潮,推动了整个红茶行业的发展。

    金骏眉的创始,是对红茶制作技术、品饮要求以及专业鉴定等方面的整体革新,完全改变了传统红茶“浓、红、苦、涩”的特点,使红茶进入了一个全新的发展高度。

    使命


    如今,正山堂茶业以经营红茶为核心业务,施行生态产业链,原料、生产全程监控可追溯。

    2010年以来,正山堂茶业以金骏眉创新红茶工艺为基础,与全国各大原生态优质茶产区开展合作,研发推出了多款代表性名优红茶,目前已打造出了初具规模的骏眉中国红茶产业体系。

    红茶体系的打造,一方面为推动中国名优红茶标准化、树立中国清饮红茶典范作出积极贡献;另一方面,让茶业这一绿色经济,在守护自然山水、助推生态文明建设的同时,助农惠农、精准扶贫,帮助贫困山区的百姓脱贫致富,过上更好的生活。

    正山堂茶业目前已经布局全国9大原生态优质茶产区,输出骏眉工艺,创造出了具备各地域特色的红茶产品。

    这不仅推动中国名优红茶标准化,落地精准扶贫政策,也推动了当地的生态保护意识,验证了“绿水青山就是金山银山”的生态经济理念。

    同时,正山堂一直致力于中国红茶标准的规范与制定,以提升中国红茶的国家话语权。公司先后在2012年,作为惟一企业单位,参与起草、制定了红茶国家标准(第三部分);在2015年,作为惟一企业单位,主导制定了金骏眉行业标准(金骏眉茶)。2018年,牵头制定了《骏眉红茶团体标准》。


    引领


    近年来,中国茶在各大重要的外交场合、国家大事中的频繁亮相,向世界展现了中国茶与茶文化的独特魅力,展示了属于中国的文化自信。

    正山堂积极传播中华红茶文化,组建正山堂书画院、与孔子学院合作走出国门进行文化交流,坚定文化自信、弘扬中华优秀传统文化。

    北京市东城区东四北大街什锦花胡同 23号—正山堂.书画院


    更有幸在“2017年金砖国家领导人厦门会晤”、“2018年上海合作组织成员国元首理事会”、“首届数字中国建设峰会”等重要国际盛会上,成为惟一红茶赞助企业。

    正山堂茶业秉持行业之责任,延续正统、践行正山精神,传播、弘扬红茶国饮文化,以此创造引领健康积极的生活方式。


    未来,正山堂将秉持初心,坚持企业理念,“为世界制作最好的红茶!”