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  • 云南省腾冲县高黎贡山生态茶业有限责任公司
  • 地址:云南省腾冲县腾越镇热海社区八中小区
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    【茶百科】普洱茶知识合集,建议收藏!
    发布者:admin   发布时间:2019/8/2 11:04:15   
    在中国,饮茶是一种文化,更是一种习惯。越来越多的科学研究表明,饮茶所带来的保健功效,超过很多保健品,甚至不输给药!

    茶的种类有很多,但它们都有很好的保健功效,可以说是一种茶、一种药!据昆明医学院临床试验证明,云南普洱茶能减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂,有一定的降血脂作用,可护心脑血管。

    普洱茶是最受人们欢迎的日常饮品之一,其有降血压、养胃、降脂、解酒、减肥等功效,不论是自己喝还是赠送亲友,都是不错的选择。那么,问题来了,你真的懂茶吗?

    普洱茶本来是生活的日常,是一件比较普通的事,但近些年随着茶文化的逐渐走热,在茶界充斥着一股“伪茶风”。很多人喜欢把茶讲得高深莫测,讲得玄之又玄,甚至提出了无味之味的虚妄,还有一些“茶人”总喜欢把一些“专业”词运用到日常的饮茶中以做谈资,而这些词句往往是故弄玄虚。

    无论价格多少,茶本身并不神奇,有人把茶从哲学的层面推入玄境,殊不知茶本身只不过是一片树叶,关于茶叶的所有传奇不过是一片树叶的故事。如何让茶回归原始纯粹,是每一个爱茶之人的夙愿。

    //云南古树普洱,让茶回归原始//


    相信很多人都知道云南,因为这里是著名的旅游胜地!但比起美景,云南的茶叶更是我们的骄傲。懂茶的人都知道,云南茶品的种类有很多,但首屈一指的就是普洱茶。

    如今茶叶市场鱼龙混杂,茶叶品类众多且难以甄别;高黎贡山生态茶业,专注天然古树普洱,让您喝到正宗、原生态的古树普洱茶。

    //拒绝高额差价,古树普洱守护者//


    我们挂牌保护3万多棵古树茶,是云南拥有古茶树最多的企业,历经36年的匠心坚守,公司在“普洱茶传承工艺大师”陈亚忠的带领下,从一个村办小作坊发展到现有占地1078亩高黎贡山茶博园1个,院士专家工作站1个,茶叶加工及仓储物流中心1个,茶文化交流中心1个,分厂16个,职工500多人,自营茶园1.2万亩,辐射带动茶园8万多亩,挂牌保护古茶树3万多棵。带动农户3万多户10万多人。“高黎贡山”商标荣获“中国驰名商标”荣誉,公司被评为云南省绿色食品“20佳创新企业”,高黎贡山牌“普洱古树茶”被评为“云南十大名茶”,企业综合实力排名中国茶叶行业百强,荣获云南省重点龙头企业等称号。世代做茶,坚持传统工艺、纯手工制作,所有的茶叶全部采自深山的原始森林。

    我们是茶农,就算是现在,也依然有专人亲自去采茶、去臻选、去把关;我们又是厂家,做茶的每一道工序(揉捻、品鉴)都严格把关;我们还是经营者,为四海八荒之内所有的茶友,推荐我们的古树普洱茶,保证品质,保障口感!

    茶是大自然的馈赠,而古树茶是深山老林里难得的佳品。我们就像一个深山古树的守护者,只想静心采茶,守护心中的一片净土。


    //生于原始森林,是大自然的馈赠//


    去高黎贡山原始森林采茶,需要徒步近5个小时。没有去过高黎贡山茶山的人,永远无法想象这里的景象。山路崎岖,每年到了采茶季,团队的人们就在山上搭建简易的棚子,把鲜茶第一时间制成毛茶,在茶山上的这两周,喝的是山泉水,吃的是野果子。晚上睡在简易的初制所,这样才能背着毛茶回到茶厂,开始制茶。看到茶农们的艰辛,更让我们对普洱茶叶多了一份珍稀和尊重。

    这些对我们来说,都不算什么。既然是大山的子孙,又是茶农的后代,就一定要把好茶带出去,让更多的人知晓、品尝。做一杯健康放心好茶是我们做茶的宗旨。对古茶园常年坚持有机种植及管理,彻底杜绝农药、化肥,从而达到“纯正的原生态”,这是制好茶的首要标准及底线。作为茶农赖以生存的根本,茶的健康本质是我们最基本的要求。经过多年的努力,高黎贡山茶业连续12年通过严格的中国、欧盟“有机”认证,秉承古老贡茶工艺精心制作,产品气质敦厚、品位甘醇、经久耐泡,价格实在,是各界茶友品饮珍藏之佳品。

    //古树普洱茶制作工艺//


    采茶、杀青、揉捻、晒青......每年从3月到11月,我们就要把自己浸在深山茶林间,在浓郁的茶香中,挥洒着汗水和劳动,眼看着一片片嫩芽在自己的手中发酵、沉淀、荡去了青涩,留下古朴的色泽和醇厚的香味。

    1.第一步,采茶


    高大的古树茶,只能通过人工采摘,一般采摘标准为一芽一叶和一芽两叶,按照采摘季节的不同,可以分为春茶和秋茶,俗称“春尖”和“谷花”,为保证古树茶的质量和口感,我们一年制采摘一次。

    2.第二步,杀青


    短暂进行高温处理,去除茶叶中过高的水分,以软化茶叶,这个过程便是杀青。

    3.第三步,揉捻


    将成片的茶叶搓成条索状,为之后的步骤做准备。

    4.第四步,晒干


    普洱茶不能炒,需要太阳光自然晒干,这样才能保持原始香醇的口味。

    5.第五步,压饼


    用纱布将固定种类的重量的普洱茶装好,蒸汽软化茶菁后,将其压制成饼、沱、砖、瓜等形状。

    6.第六步,干燥


    将成型的茶饼放置在普洱茶专用烤房进行干燥。

    7.第七步,包装


    每一饼普洱茶,都是用棉纸纯手工包装,以便后期储存转化。

    在实际操作过程中有些工序,如揉捻、压型是需要反复进行的,每一个茶饼都是经茶农们反复雕琢精心制作,倾注大量心血才能完成。看到我们亲手制作出来的茶饼,遍布中国甚至走向世界,这是我们每一位家人最大的成就和愿望!坚持传统手工工艺,坚持做古树纯料普洱,保证每一件茶饼都是精心制作。

    茶种类很多,特别是关于普洱,茶友们的疑问颇多:何为生普?何为熟普?如何区分?牛饮可解燥,细品才能娱情,怎么泡,怎么品呢?如何辨别普洱茶的质量?关注我们为您揭秘神奇的普洱茶古树茶。