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    一件什么样的茶器才能满足你的爱美之心?
    发布者:admin   发布时间:2018/9/13 9:57:40   

    《茶 道 九 章》

    器之匠心



    中秋将至,“半壁山房待明月,一盏清茗酬知音”,品茗赏月自是人间至美之一种。说到品茗,这世上大概再没有哪种食品或饮品,像茶这般“爱美”了!我们从茶事体验中,感受茶叶、茶器、茶席、环境、茶人等各种美……所以“茶道是关于美的学问。无美,则茶道荡然无存。”

    很多人对于精美茶器爱不释手,所以喜欢上了喝茶;也有些人,是因为喜欢喝茶,又迷上了各种各样与茶相关的器物。茶器具有深厚的美感,也因此可发出无比丰富的外延,这就使得茶器富有审美价值。今天我们翻开大益茶道院院长吴远之先生的著作《茶道九章》,细品其中“器之匠心”一篇的部分内容,对我们提升茶器审美裨益良多。


    美器佳茗

    茶器,或称茶具,通常是指人们在饮茶的过程中所使用的各种器具。明代许次纾在《茶疏》中有云:“茶滋于水,水藉乎器,汤成于火。四者相须,缺一则废。”可见要获取一杯上好的香茗,需茶、水、火、器四者相配,此乃“烹茶之四要”。四者之中,唯有“茶器”,是人们为品茶所特制的有形之物,它集中表现了人们的创造力、制作工艺及审美情趣,值得人们细细把玩与赏鉴。



    紫砂壶「汉瓦」

    茶器是饮茶的盛器,它具备冲泡功能,有助于提高茶叶的色、香、味。深谙茶道的人都知道,品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。好的茶器有助于品茗活动的审美,会给茶者带来赏心悦目的愉悦感。高雅精美的茶器本身就是一件艺术品,既具有实用性,能够冲泡茶叶,又富有艺术性,具有欣赏价值。



    「三阳开泰壶」与「万羊杯」组合

    我国茶器(具)品种繁多,按茶艺冲泡要求来划分,分为煮水器、备茶器、泡茶器、盛茶器、涤洁器等;按照制作材料和产地不同,分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等六大类。茶器的产生和发展,如同酒具与餐具一样,经历了一个从无到有、从共用到专一、从粗糙到精致的过程,与当时社会的茶类演变与饮茶习惯密切相关。魏晋以后,茶器才慢慢独立出来,在中唐时期,专门的饮茶器具才真正出现。



    「丹心祭兰」对杯


    茶器五要


    紫砂壶「笑樱」


    紫砂壶「小西施」


    “形而上者谓之道,形而下者谓之器”(《易经》),茶道是形而上与形而下的结合。茶叶与茶器皆为有形之物,悟道之不同途径,有如“指月之手”与“渡河之筏”。茶悟人生,器以载道,人、茶、器、道并存,方能相得益彰。嗜茶者,爱品茗,好茶道,也重茶器,体现了茶器载道与实用并重之意。


    紫砂壶「蒂钮葫芦壶」


    「荷韵杯」


    器之工

    器之工,说的是制作严整,工艺完好,材质和制作满足茶器的要求。就茶壶而言,泡茶用的壶,一般是以砂为主,因为砂器具吸水性且不透光,外型较瓷器浑圆亲和,所以大致上砂壶比瓷壶受欢迎。至于茶壶的质地,主要是以胎骨坚、色泽润为佳。壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度,密合度越高越好,否则茗香散漫。壶的出水效果与“流”的设计息息相关,以倾壶倒水而壶里滴水不存为最佳。


    紫砂壶「圆融」


    紫砂壶「圆钟」

    器之艺

    器之艺,说的是要有一定的艺术性,设计、形态、颜色给人以美感。茶道是一种精神艺术活动,器具尤其讲究,不仅要好使好用,而且要有条有理,有美感。选配茶具,除了看它的使用性能外,茶具是否具有艺术性,制作的精细与否,是人们选择的另一个重要标准。


    茶置「节节高」


    戊戌生肖茶具「旺财盖碗」


    器之巧

    器之巧,说的是茶器应该小巧精致,对于生活是一种装饰、一种雅致或者清新之美的存在。清代冒襄撰的《岕茶汇钞》中载:“茶壶以小为贵,每一客一壶,任独斟饮,方得茶趣。”比如广东潮州的功夫茶,茶器为小巧实用的“烹茶四宝”,即孟臣罐、若琛瓯、潮汕炉、玉书碨。孟臣罐是鹅蛋般大的宜兴紫砂茶壶;若琛瓯是小而薄的白瓷茶杯;潮汕炉是一种小型炭炉,供煮水用;玉书碨是扁圆形的陶制烧水壶。


    紫砂壶「君德」


    紫砂壶「掇球」


    器之善

    器之善,是指茶器既重造型又重茶理,即结合书法、诗作、图案,使茶器精美可爱又具有内涵,可以引人赏玩。古往今来,大凡讲究品茗情趣的人,都注重品茶韵味,崇尚意境高雅,强调“壶添品茗情趣,茶增壶艺价值”,认为好茶好壶,犹似红花绿叶,相映生辉,对一个爱茶人来说,不仅要会选择好茶,还要会选配好茶具。


    紫砂壶「秋硕」


    「秋实杯」


    器之妙

    器之妙,是说茶器的创意独特、恰当,契合茶道的体悟。一壶一盏,一杯一具,相互映衬,协调美妙。比如兔毫盏是建窑最具代表的产品,这种瓷器的釉面颜色绀黑如漆,温润晶莹,釉面上布满密集的筋脉状白褐色纹饰,犹如兔子身上的毫毛一样细,闪闪发光,故而得名。兔毫盏的真正魅力,在于它的独特釉斑,尤其是曜变。将它置于阳光下,那些曜变圈立刻闪烁起来,随着阳光强弱与观察角度的变化,它的光彩也在不断变化,五颜六色,犹如钻石般的绚丽,美不胜收。在阳光下注满清水,凝神静观,那一根根的兔毫顿时活了起来,小小的盏中变幻出森林、云海、大洋等种种图像。

    壶里乾坤大,杯中日月长。文论家严羽借禅道喻诗道,说:“大抵禅道惟在妙悟,诗道亦在妙悟。”(《沧浪诗话·诗辨》)直觉与妙悟是东方文化思维的重要特征。其实茶、水、器、艺之中,处处也不离妙悟,这已经成为茶文化中不可缺少的组成部分。


    紫砂壶「桑扁」


    「六顺公道杯」