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性价比很高的老茶头,该如何挑选与鉴别?!

大元昌2020/8/19 19:43:01大元昌茶业

老茶头,因其口感厚重柔滑,醇香回甘而备受茶友们的喜爱。

老茶头的产生

     普洱熟茶经过人工渥堆发酵的过程中,每过一段时间就要人工翻堆,以免温度太高把茶给焖焦。定期翻堆时茶叶析出果胶,会粘在一起变成一团一团的疙瘩。这些茶疙瘩被拣出来解开,放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢,只好另外放成一堆,变成了“疙瘩茶”,也叫“茶头”。

      相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,果胶质含量高更甜醇,茶汤更浓厚,更加耐泡,老茶头转化之后“越陈越香”,品质更好,更加红浓明亮顺滑,但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还是粘结在一起。


怎样挑选老茶头

       挑选茶头和选择熟普一样,条索要分明,香气要纯正,陈香、甜香、糯香舒爽。口感要醇和,汤色要红浓明亮,滋味要甜醇顺厚为佳。叶底要红匀明亮,不能黑焦过度炭化硬化。老茶头表面会有灰白霜,是存放过程中表层内涵物质氧化的结果,不会影响品质。

观形与色

      品质优良的老茶头外形为紧致的茶块,颜色为褐色,看起来无色差。茶块表面无任何霉变迹象。


闻干茶

        拿起干茶,凑近些闻。新做好的老茶头略带渥堆味,但同时也有熟茶特有的清香。若有其他杂味霉味,建议不要品饮。

观形与色

      品质优良的老茶头外形为紧致的茶块,颜色为褐色,看起来无色差。茶块表面无任何霉变迹象。

品茶汤

       好的老茶头,汤色红浓透亮,入口醇滑,有甜香;劣质老茶头,汤色暗,入口薄,有酸味、霉味。

耐泡度

       优质老茶头在冲泡时即使泡到十五泡,茶汤口感依然香甜、茶香绵延。

老茶头怎样冲泡

      老茶头,携带冲泡方便,一次5-7克皆可。盖碗或紫砂壶冲泡皆宜。水温可以相对较高,不影响品质。可以润洗茶一至二遍。然后正常冲泡,由于是茶头成块,前两三泡会汤色红亮,然后随着冲泡次数的增多,汤色逐渐红浓明亮,冲泡时中间5-10道水可以稍减少浸泡时长,最后第三个阶段时,再相应的增加10-30秒时间。

大元昌“老茶头”

     大元昌 “口粮茶系列”之老茶头——勐海干仓自然陈放近三年,每粒老茶头均匀饱满,条索紧实肥厚,色泽棕褐油润,果胶含量丰富。冲泡后汤色红亮明艳,茶汤入口顺滑,口感醇厚甘润,陈香浓郁持久,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑、细腻饱满!

品质特点

性价比高:每盒208克,包装简洁实用,美观大方。有干仓自然存放的积淀。

外质:色泽深褐,自然卷曲紧致呈不规则团状,相对紧结,干净无其他附着物。

汤色:汤色红浓明亮,不用担心泡得似酱油一样。

口感:陈醇甜润,滋味甜糯顺柔。

香气:香气纯正,陈香突出。

       为喜迎中秋、国庆双节的到来,大元昌特隆重进行钜惠回馈活动,全系产品包括老茶头均惊喜优惠不断,喜爱老茶头的茶友可以详询大元昌全国各地经销商,或致电0691-5170022了解哦!