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【黑茶之声】煮雪烹茶待春来

三十九铺2021/2/1 20:23:02三十九铺

有人说冬天过于简单,一条枯枝,一片雪花,白寒里日光淡淡,简单得甚至有些苍白。
其实,生命的底色又何尝不是如此,褪去繁华喧嚣,越简单,越丰盈。
就如这冬日里,万物都回归本色:山不再繁茂,重归深沉静默;水躲在冰下,重归细水长流;人也放慢脚步,去体味生命最深处,不动声色的那些美丽......
“融雪煎香茗”“凌寒自煮茶”……冰天雪地的时节,与古人一样,很多人对一盏热茶的渴盼又强烈了些。
冬日饮茶,就像夏天喝冰镇啤酒一样,气候到了,人的身体有所感知,就要配合着做些默契的事情。

寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。会客则围炉煮茶,无人则自斟慢品,冬日浸润在茶香、水澈之中,只觉温暖。
说到煮茶,老白茶、老茶头、老黑茶该是最适合的。
煮茶可令茶叶的内含物质充分析出,口感愈加醇厚稠滑,茶香愈加浓郁。
冬天的茶最好一口气喝完,迟一分就凉一分。
陆羽《茶经》中记载:“乘热连饮之,以重浊凝其下,精英浮其上。如冷,则精英随气而竭,饮啜不消亦然矣”。

冬天因为天气寒冷的缘故,泡好的茶容易变凉,继而影响口感。凉茶喝到胃里,容易引起腹痛。
所以,冬日切忌喝凉茶,尤其是肠胃不好的人,即冲即饮为佳。
一杯热茶入喉,暖流进入五脏六腑,疏通全身上下,那股舒服劲无可比拟。
隔着氤氲的热气,满室的茶香袅袅而出,看窗外冰天雪地、窗内温暖如春,在都市中难得有这样一种返璞归真的所谓闲情雅致。
茶烟引素且围炉,茶叶在热水中翻滚,热气升腾,慵懒中透着情调,用心仪的茶具喝出最佳的茶。
把喝茶作为一种在凛冽冬日的情趣,在这个寒冷冬季把暖心暖肺的茶喝得淋漓尽致,这才是冬天该有的模样。