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实至名归 荣誉沓来——龚顽强先生荣膺安化黑茶“制茶大师”称号
2018/10/31 16:48:14 湖南高家山茶业  白开水  点击参与讨论
 

2018年10月28日,金秋送暖,万众欢腾,中国湖南第四届黑茶文化节在安化隆重举行。盛世庆典,大师辈出。经行业历年甄选,专业委员会数月反复考评,龚顽强等十人在文化节今天的颁奖大会上,被湖南(安化)黑茶文化节组委会授予安化黑茶“制茶大师”荣誉称号!



龚顽强出生于茶业世家。他从小帮助长辈制茶、种茶,对安化黑茶有着深厚的情结,对制茶技术工艺更是独具慧心。2007年,在安化黑茶内销市场刚刚春意萌动之际,他即自筹资金创立高家山品牌,开始全身心投入茶叶生产事业。凭借对安化地理环境和得天独厚的野荒资源优势的了解,以及对市场卓越的前瞻把握,十余年来,他创导性的走出了一条野荒茶、小产区的独有之路,对安化野荒茶的保护与生产起到了极大的领引作用。 



在茶叶制作与加工领域,龚顽强不但特别勤奋钻研、四处参师修习,而且在实际工作中更能不断总结经验,掌握茶的属性,在很多难点问题上寻求突破,以适应市场的多种需求。


众所周知,要把精细芽尖制作成安化黑茶难度极大。创牌两年通过无数次试制,潜心制茶技术创新的龚顽强终于摸索出一套不泥不烂,条索完整,发酵适度的芽尖制作工艺,一举突破了安化黑茶只能用粗老叶制作的陈腐理念,产品上市即获专家和业界高度认同,并荣获 2008年第五届中国(北京)国际茶业博览会金奖,其后无数款产品获得国际国内大奖。



安化黑茶茯砖茶的制作从诞生起就是原料破粹工艺,不破粹无发花。2008年,龚顽强经过近二年的潜心体会研究,结合传统工艺与技术创新,经历数十次试制终于成功研发出无梗天尖茯砖和原叶金花手筑茯砖,不但彻底打破了茯砖茶只能破粹发花的传统方法,更首开无梗天尖茯砖茶制茶技术一代先河。




2013年,结合安化黑茶"三尖、三砖、一花卷"的各类茶性特点,龚顽强带领团队大胆采用天尖原料研发制作"千两金花茯王"即:千两重量、天尖原料、茯砖茶工艺,于2014年终于研制成功。在2014湖南茶博会首发仪式上,与会专家和爱茶人当场开片开汤品鉴,获得空前高度评价。湖南农大博士生导师、金花之父刘仲华教授盛赞"高家山千两金花茯王,创新安化黑茶杰出典范"!



伴随着制茶技艺的日渐精湛,在传承与创新完美统一的企划中,他所研发的新品多次荣获国际国内大奖,深受爱茶人追捧和高度赞赏。2009年10月,他领队制作的安化黑茶在首届中国(益阳)黑茶文化节上再获金奖;2011年制作的天尖茶荣获第五届中国国际茶业博览会金奖;2014制作的“尖茯茶”荣获中国(北京)第十一届国际茶业博览会金奖;2015年制作的本色居千两茶荣获第三届中国(安化)黑茶文化节“金茶王”奖;2015年制作的“本色居.天尖茶”在第十二届中国(北京)茶博会上荣获当年国际名优茶金奖;2016年制作的“粗枝大叶千两茶”荣获2017上海国际茶文化博览会大师擂台赛金质奖。秉承安化传统工艺特色的“梅山煎茶”以最淳朴的道地山头野茶味,力获本届黑茶文化节“金尖奖”。


 

在做好茶、成大器的纯朴理念指导下,作为高家山掌门人的龚顽强,为企业的生存与发展,更是呕心沥血勤劳备至。十余年来,在他的统领下,公司一直只专注于野荒茶的采集、制作与销售,并逐步在安化各重点产茶带建立野生茶和荒山茶资源保护区与加工点,初步形成了“公司+农户”的合作模式,确保了野生资源的开发和稀有资源的有效掌控,成为了安化野荒黑茶产业领域当之无愧的创导者和引领者。



目前,高家山公司现设有总部和多家初制分厂,在全国大部分城市建立营销体验旗舰店五十多家,并呈稳妥扩大的趋势。位于湖南安化县东坪镇酉州黑茶产业园区的总部所在,依山傍水,总占地面积98余亩,新建有个性化、园林式厂房1万多平方米;各分厂分布在安化各大野生茶山,从源头直接控制着本地资源。企业“一山更比一山高”的野荒黑茶大业,正朝着原生态、个性化、体验式的道路大踏步健康发展。



从茶山出生,事茶长大,专注安化野荒黑茶精加工技术研发数十年的龚顽强,初心不改,永于创新,他为黑茶大业,可谓贡献非凡。




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