每日行动起来，做一道陈皮膳食给自己。

干燥时节，很多人都会喉咙痛、咳嗽，《本草纲目》内称梨子有“润肺清心、消痰降火、解疮毒酒毒”的作用。

梨

梨中含有蛋白质、B族维生素、葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素等成分，还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素，有生津、润燥、清热、化痰等功效，是最常见的清肺食物，适用于口鼻干燥、干咳少痰等症状。

注：梨性偏寒，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

今天，我们就为各位推荐具有神奇效果的秋冬养生佳品——陈皮梨汤。

陈皮

陈皮具有理气健脾、祛湿的功效，同时对风寒咳嗽有很好的效果，加上梨不仅能驱走风寒、止咳化痰，还可以滋阴润肺，改善无痰干咳。

食材

主料：梨3个；陈皮20克切丝

配料：冰糖适量；枸杞适量；水适量

烹饪步骤

1、锅中倒入清水，等水烧开；

2、烧开水时处理雪梨：果肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分；

3、将梨核切成块儿（梨一定要事先洗净）；

4、锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮；

5、转小火慢煮约20分钟，水量减少1/3或1/2，捞出渣子不要；

6、下入梨肉和冰糖，大火煮开，之后转小火慢煮5到10分钟，至冰糖全部融化；

7、关火后，加入枸杞子，稍微静置一会儿，即可。

小贴士

1、梨和水的比例控制在1：2比较合适，即1斤梨2斤水，煮的过程中，水大概会耗掉1/3到1/2；

2、梨皮的营养价值也很高，梨皮可以留下来和梨一起熬煮。

3、冰糖的量视自己的口味儿加；

4、最后煮梨肉，煮到到什么程度也看自己的口味儿，喜欢梨肉脆一些可以少煮一会儿，喜欢软烂可以多煮一会儿；

5、枸杞最后放，放早了颜色、口感、营养都不好。

总结：梨与陈皮配伍同食，能起到润燥化痰、健胃消食的作用，有助于缓解积食、痰饮等症状。最后，希望大家能学起来，为家人奉上一碗陈皮梨汤，润肺清心。