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喝一碗补气健胃的陈皮猪肚黄芪粥,滋补正当时
2019/3/2 9:10:05 柑润堂茶业  白开水  点击参与讨论
 

黄芪为补气要药,李时珍称其为"补药之长",尤其善于益气升阳,治疗各种脏器下垂;陈皮理气健脾,和中消滞;《随息居饮食谱》说猪肚能"补胃,益气"。


陈皮猪肚黄芪粥可补中气,健脾胃,行气滞,止疼痛,对于中气不足,脾胃虚弱之胃下垂,颇有效验。


材料

陈皮     20g

猪肚     100g

黄芪     30g

大米     80g

盐       3g

鸡精葱花适量


做法步骤

1、猪肚洗净,切成长条;

2、大米淘净,浸泡半小时再沥干水;

3、黄芪、陈皮分别用清水洗净,黄芪切碎,陈皮泡软后切碎

4、锅中注水,下入大米,大火烧开,放入猪肚、陈皮、黄芪、转中火熬煮1-1.5小时,

5、米粒开花,小火熬煮至粥浓稠,加盐、鸡精调味,撒上葱花。



陈皮的营养价值高,其中含有丰富的蛋白质、有机酸、B族维生素、维生素C、碳水化合物及多种人体所需的微量元素,能起到缓咳止痛、调理脾胃的功效,适合在日常生活中适量食用。



猪肚中含有维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分,还含有钙、钾、钠、镁、铁等多种矿物质元素,营养丰富,适当食用,能起到益脾胃、补虚损的作用。


黄芪是具有极高药用功效的中药,也适用于食材烹饪中,能起到滋阴补虚、止汗解表、补脾润肺、消肿止痛等多种功效。




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