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茶博士丨原料越细嫩 茯茶品质越高?
2019/3/14 11:27:55 泾渭茯茶  白开水  点击参与讨论
 

“原料越细嫩,是否代表茯茶品质越高?”,上期为大家“种草”了一款原料细嫩的茯茶——【白岩茯茶】,就有茶友提出原料等级可否决定茯砖茶品质的疑问。茯茶君负责任地告诉大家,那可不一定噢~~~



采用细嫩鲜叶加工而成的茯砖茶,其砖面条索紧细,外观精致,口感区别于传统茯砖茶,略带清香感;采用成熟鲜叶制作而成的茯砖茶,虽外观稍显粗犷,但成熟鲜叶含有的粗纤维、茶多糖等对人体有益的营养物质更为丰富,且口感也备受广大茶友青睐。原料细嫩的茯砖茶有独特之处,但是原料稍粗的茯砖茶也有自己的优势。

 

虽说原料粗细各有其特色,但并不代表没有一定标准。根据国家标准GBT32719.5-2018,手筑茯砖茶含梗量不超过8%,机制茯砖茶含梗量不超过10%。所以,茯砖茶原料可以稍粗,但并非意味着越粗老越好。另一方面,原料细嫩的茯茶在加工工艺上难度更高,不具备茯茶核心加工技术的企业无法控制好其品质。总之,不论您喜欢原料细嫩的茯茶,还是更倾向于普通茯茶,首要的是品质,所以建议选择大品牌茯茶呦~~~



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