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无界茶会•华南农业大学专场回顾
2019/3/16 11:21:07 广州茶博会  日召  点击参与讨论
 


『无界茶会』在2018广州茶博会期间邀请了不同行业界别的精英和爱茶人士齐聚一堂,共享茶事,本届茶博会邀请了广州及周边地区培训行业的组织机构来参加,期间老师们为学员和茶友们分享了精彩纷呈的文化盛宴。并有来自参展企业提供了各自特色茶品,为茶友来品尝。广州茶博会官方微信将连载几期和大家分享茶会的内容。


出席嘉宾

华南农业大学继续教育学院邀请到华南农业大学园艺学院茶叶科学系副教授陈文品,陈老师为茶友们分享了学茶理念,并分享了自己的三款茶:春之声,高山流水和清欢。



茶品

三款茶采用同种原料制作,是陈老师至今最满意的三款作品。“春之声”这款茶取名来源于早春的树茶和小约翰施特劳斯的《春之声圆舞曲》,喝茶之时能让茶友感到春天的节律与节奏;“高山流水”诉的是伯牙子期知音之友谊,茶汤醇和,韵味悠长;“清欢”乃是茶除了“苦涩之感”的另一种滋味。



“茶让我们的心灵降噪,让我们有良好的德行,茶文化是表达真善美的文化”,陈老师说,“对于茶,不可说,不能说,对于茶的香气,用任何一个词都不准确,茶叶的香气是高级的”。品过茶后,茶友们和陈老师进行了交流。


匠心交流

 有茶友提到如何在市场上选购一款好茶,陈老师讲到“茶的好与坏的鉴别其实十分简单,就把这杯茶给七八岁的孩子来挑,他们选的就是最好的,其实就是泡得恰到好处的茶汤,选择喝起来最舒服的”。对于茶友提到的普洱茶和白茶“收藏热”,陈老师认为“不赞同炒作的观点,随着时间的推移,普洱茶卫生安全品质的变化,感官和味觉的变化,保健功能的变化,经过系统的研究发现良好的普洱茶产品在良好的储存环境下,随着时间的延长,刺激性减弱,让人感受起来更舒服,审美特性提高,让人喝起来更愉悦,因此收藏价值是实实在在的”。



无界茶会,以茶会友。一杯茶的时间,将茶的文化融入到生活中。此刻,茶不分界别,期待下次更多的爱茶人士加入到传茶文化行列。

特别鸣谢:

华南农业大学继续教育学院




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