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为什么懂茶的老板卖茶卖不过不懂茶的小白?
2019/3/29 18:41:01 好茶仓商城  日召  点击参与讨论
 

有茶商朋友说:“懂茶的人卖不好茶,自己店里的茶饼200元一饼卖没人买,而隔壁街上刚入行不懂茶的老板从我家拿200元一饼的货卖500元一饼却供不应求,天天找我拿货!”


还有一些茶店老板说:“明明我家茶比别家好,顾客却不买账,为什么?”


为什么越是懂茶的老板卖茶卖不过隔壁的不懂茶的小白?好茶仓根据全国市场调研及华巨臣茶博会数据,特别总结了懂茶老板卖不出茶的几点因素。


1

懂茶老板太心虚


一般来说,越是懂茶的老板越在意自己产品的价格,产品的品级和价格往往都是对等的,一般不会加价太多。


什么品级的产品定什么价格,多年来已经形成习惯,如果让老板把自己家200元的产品卖到500元,老板自身都难以接受。



因为懂茶老板的心中“茶有所值”,顾客也都是懂茶的,现在不懂早晚也会懂!所以,懂茶的老板一般不会坑顾客,顾客在懂茶老板的店里买茶一般不会吃亏!


相比之下,小白老板对于价格制定会更加随意,但他们更会揣摩顾客的需求,根据顾客需求进行定价,反而更容易让顾客接受。


2

懂茶老板太专业


我们发现懂茶的老板在介绍茶叶时,更愿意从专业角度介绍产品。比如,这款茶是XX核心产区的茶叶;这款茶是百年的古树茶;这款茶是XX大师亲自制作的……



大部分消费者买茶,只是为了喝上一口好喝的茶,而不是为了成为茶博士,所以很少消费者因为专业的介绍买单。


相信大部分进店的顾客都是有购买茶叶意向的。如果有购买意向的顾客在听完对“好茶”的介绍后,没有买单的话,那就说明店里的“好茶”不符合消费者预期,或者店家的介绍没有打动消费者。



那么,商家眼中的好茶和消费者预期的好茶到底有什么区别呢?


我们把店家眼中的好茶和消费者买茶考虑的主要因素进行对比,发现茶商从专业的角度向消费者介绍茶叶,消费者却一直站在非专业的角度思考问题。


一般来说,商家认为的好茶是从产地、选料、制作甚至包装运输都高标准生产的茶叶。越是懂茶的老板在介绍茶叶的时候,越喜欢从专业的角度向消费者介绍产品。越是专业的东西就越少人懂,导致一般顾客对专业的介绍兴趣不大。



从消费者的需求来看, 消费者想要优质的茶叶,但是消费者的茶叶知识并不专业,大部分消费者也不愿意花太多时间去学习茶叶知识,他们大多需要“高性价比”的茶叶。


3

让生意变好的四点经营之道


01

站在顾客角度想问题。

商家对好茶的理解和顾客对好茶的需求是不同的。

对于专业的茶叶发烧友,商家可以从专业的角度介绍茶叶。



不过面对大多数顾客,商家还是要具体分析顾客的需求,用顾客能接受的语言和方式把好茶推荐给顾客。



其实,不同的消费者对于好茶有自己的评价标准,多拿几种茶让消费者品尝,他们觉得好的话,茶自然就是好茶了。


02

价格合理

商家在选择产品时,尽量选择大部分消费者能接受的产品,同时价格上尽量不要与同质产品差距过大。


商家应经常调查茶叶尤其是周边竞品茶叶价格,适时调整产品价格。



03

提升店铺知名度或选择相对知名产品

当前,茶叶品牌集中度和知名度相对不高,想要通过品牌知名度让消费者接受相对较难。


商家可以通过店面宣传、适当提高店铺档次等方式,让自己店铺显得“高大上”,这样更容易获得消费者信任。



商家也可以在卖自家茶叶品牌时,选择一些知名品牌售卖,在一定程度上提高消费者选择空间。


04

售卖服务

售卖服务是消费者认识“好茶”的要素之一,通过专业知识向消费者推荐合适的茶叶、提供必要的售前和售后服务,不仅有利于在当次促成成交,更能为自己积累更多回头客。


开茶店不仅仅要懂茶,更要懂得经营之道,深层次挖掘消费者的需求,才能卖好茶。



好茶仓致力于全国产业链及供应链的整合推广,整合茶行业上下游资源,构建一个品类齐全、品牌集中的一站式茶产业供应平台,助力品牌茶企,赋能零售终端,千万茶店可以直接在好茶仓平台采购各大品牌茶,满足茶叶消费者的多种需求。



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