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涨知识 | 有机茶与普通茶的不同
2019/5/6 10:45:13 四川省茶业集团  叶子  点击参与讨论
 

茶业是一个最考验自然意识与匠心的行业,真正健康的有机茶来之不易。川茶集团对茶叶的种植环境、制作工艺、运输储藏都有严格的要求,面对自然与生态问题,更是以匠心制茶的精神守护好每一个环节。


有机茶和普通茶有什么区别?

①普通茶是对终端产品进行质量审定,不考虑或很少考虑生产和加工过程,而有机茶的质量审定不仅要对终端产品进行必要的检测,还要审查产品从种植、生产、加工、运输到贮藏全过程是否受到污染。


②普通茶种植过程中通常使用农用化学品,而有机茶在种植和加工过程中完全禁止使用任何农用化学品和所有人工合成的辅助剂,不仅保护了茶园的生态环境,而且实现了生物的多样性。


③有机茶可以通过有机产品的质量跟踪记录系统,追查到茶叶生产过程中的任何一个环节,这是普通茶难以具备的。



④有机茶生长海拔高,海拔越高,昼夜温差越大。昼夜温差大,非常有利于茶树氮磷物质的代谢,加快茶树自身营养物的体内循环,促进茶树生长。高山地区白天气温高,日照充足,茶树的光合能力强,合成物质多;夜晚气温较低,茶叶背面呼吸气孔关闭,茶树的呼吸作用随之放缓。由于呼吸消耗减少,茶树的营养物质得以更多的积累和贮存,而使得高山茶内含物质更加丰富。


⑤高山土壤风化比较完全,石砾较多,土壤通透性好,而且有机质和各种矿质元素丰富;而平地茶园多属红壤粘土,土壤结构较差,而且有机质和土壤生物含量低,因此,平地茶的茶树质量较低,香气滋味不及高山茶。


有机茶为什么这么少?


一是对环境要求特别高。土壤不能有有害物质,如重金属等。大气不能有污染,周边不能有重工业,大气的灰份、空气质量都要合格。周边的水源不能有污染。周边不能有其它需要喷农药的农作物,防止农药漂移。


二是对茶园种植管理要求更严格。不喷化学农药、不施化肥、不用除草剂这是最基本的要求。科学选地,建立小生态环境,防止病虫害发生;肥料要用有机肥(自制或从市场购买经过认证的有机肥);除草全部用人工除草。



总体说来,高山茶受地域环境影响,具有内含物质丰富、鲜爽度高、香高、味酽、美观、耐泡的特点,因此也越来越受到大家的青睐!


而川茶集团在天府龙芽和叙府龙芽及茶点生产过程中,始终以品种、品质、品牌即“三品工程”为抓手,紧紧把握省委省政府关于“茶业强省”的发展大局,准确定位企业在全国茶行业的发展战略,积极探索全产业链科技研发,实施“人才带项目助企业转型发展”的招才引智工程,先后引进了全国茶行业知名专家为核心的40余人研发团队,成功研发了系列新产品,获得了多项发明专利,成为全国茶行业科技引跑者,率先建立了“从茶园到茶杯”产品质量全程可追溯体系。



通过集聚党建优势、人才优势、品种优势等资源促进了企业的跨越发展,使宜宾茶乃至川茶、中国茶成为消费者知晓的、值得信赖并喜爱的放心好茶、世界名茶。



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