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新手开茶叶店应该怎么挑选产品?
2019/5/21 10:23:07 润元昌茶业  白开水  点击参与讨论
 

来源: 润元昌

(http://www.rycpuer.com)


我们都知道现在茶行业的竞争,除了客户资源的竞争外,其实很多时候是产品的竞争。因为要想卖好茶的话,一定要有一套独到的选产品方法,首先了解行业产品的一个选择方向,今天跟大家分享的内容是新手开茶叶店在选择产品时应该怎么做。



根据店铺定位选产品。一个好的定位是可以帮店铺招客人的,很多人说开店定位的时候都会想到一个词“小而美”,但是我觉得“小而美”并不是专指精致的意思,是指人群精准和需求精准,比如亲民消耗型的大众品饮,或者高端收藏的小众山头茶、或者懂茶人的性价比之选等等。如果我走进一家定位模糊的茶店,里面的产品琳琅满目、难以归类,我一定会质疑他们家的产品真伪和产品实力。战略准确的选品会促使顾客交易,而错误的选品则会增加顾客的选择成本。


从批发市场进货/从源头挑货。通过茶贩牵线搭桥进行交易,或是找茶农建立合作关系,以茶叶基地为基础,自产自销,这两个选择几乎是市场上最常见的进货方式,这些方式虽然都能为茶店提供丰富、稳定的货源,但不同程度上都存在弊端,例如:茶贩牵线搭桥,增加了茶店与茶企之间的流通环节,增加了双方的流通费用和茶店的进货成本;茶店与茶农合作,虽然流通环节少,但消费者对散茶的质量缺乏信任,茶店可能会因此要经历较长的过渡期。所以这两种进货方式是十分需要经验的,不管是市场经验还是专业经验。



选择品牌。看到这里,也许你会说,离了以上说的这三种方式,我们还能从哪儿进货呢?还有一个选择,就是品牌。我认为品牌是由“品质+完善的销售渠道+广为人知的知名度”三大因素构成的。如今的消费趋势是喝茶找品质,但绝大部分消费者都是通过品牌指引下去找品质,所以上面说的三点因素是非常有利的武器,好产品能促进交易,品牌有丰富的销售渠道,且自带忠诚客户,它们会为店铺销售助力许多。


如果说喝茶是找品质和价格之间性价比,那么卖茶找的就是品质和品牌之间的性价比。选择品牌进货更适合双方的共赢,品牌输出优质产品,店家输出人脉资源,店家可以把品质把关、价格对比等等更多的选品精力,都花在销售端上,产品端交付给供应商负责。




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