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泡茶全攻略,这些茶,你会泡吗?
2019/7/10 11:45:31 茶道与茶文化  落笔  点击参与讨论
 

喝个美美的下午茶,可不是茶叶加水就ok了哦,不同的品种泡茶时间、咖啡因含量都不同,看看你喜欢的茶怎么泡才更美味吧~

Ps: 咖啡中含有95mg的咖啡因

看看你喝对了没?

红茶


世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山的茶农发明,名为“正山小种”,1610年传入欧洲。红茶是所有茶叶中咖啡因含量最高的,有40~60毫克,大约相当于一杯半咖啡的咖啡因含量。

白茶


白茶的历史可以追溯到唐代(公元618 ~907年),不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工。因白茶咖啡因含量小(10~15毫克),可全天饮用。

绿茶


绿茶在15世纪后才被中国人民广大饮用,在此之前绿茶都只是上层阶级的专属。绿茶的主要产地现在仍然集中在中国和日本。常饮绿茶有助健康,能降脂、减肥。

草本茶


草本茶主要以干果,药材和花卉为主。草本茶不含咖啡因所以适合容易失眠的人饮用。

乌龙茶


乌龙茶16世纪就已经出现了,能促进新陈代谢,适合想减肥的人。茶叶因发酵和氧化过程而呈现黄色,边缘微红。

普洱茶


自汉代就已在中国栽种,1995年之前普洱茶在美国都是非法的。它的咖啡因含量相当于三分之一的咖啡。

马黛茶


发现于16世纪的南美洲。味道和咖啡很像,但咖啡因含量只有35毫克。目前多产于阿根廷。

博士茶


1772年首次发现。不含咖啡因,由于缺少发酵,香味较淡,可以添加水果或肉桂提升味道。

散茶叶与茶包哪个更好?


一般来说,散茶更天然,味道和成分能得到更好的保存。而茶包里的茶叶通常是细碎的茶片,虽然更方便,不过一些茶包可能会使用漂白纸,这可能会破坏茶叶的品质。但并不是说所有的茶包都是不好的,只是需要注意茶包的制作和用纸类型。

关键词:Tea

茶叶


想要你的茶好喝,茶叶一定要适量。一般来说,一个8盎司大小的杯子1~2茶匙的茶叶就够了。

茶漏


避免喝到茶叶,有一个茶漏或滤茶器非常有必要,以不锈钢丝网为佳。


在泡茶之前要洗茶(用新鲜的冷水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉)。泡茶的时候注意也一定要用新鲜的热水,不要重复烧开。

时间


一般情况下,需要至少3分钟的泡茶时间,过度浸泡会导致一些茶的味道太苦、不好喝。但草本茶和博士茶需要泡久一点。可参考上图泡茶大全哦~

加料


给茶加点料可以增加茶的风味。比如柠檬中的维生素C就可以提升茶叶中的抗氧化剂的吸收,也可以换成橙子或柚子。白茶与柠檬、乌龙、草本茶与蜂蜜都是很好的搭配。


国外最流行的茶伴侣有龙舌兰,蜂蜜,柠檬,罗勒,生姜,辣椒,肉桂,薄荷叶,薄荷油,薰衣草油和椰子油等。你也可以挑自己喜欢的试试。

加水次数


草本茶和博士茶可以加水1~3次,绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、马黛茶为2~5次,普洱茶则可以加水10次。但也可根据自己喝茶的浓淡来控制具体次数。

保存


储存在密封的容器或专门的茶柜中,并放在阴凉、避光的地方。需要注意的是,记得远离有强烈味道的食物,如奶酪、洋葱、香料等。


生活的美好可以是给自己一杯茶的时间,享受片刻的宁静与惬意。



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