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WCH 0511亮剑品鉴 | 滋味或许不够流行,但诚意永远不会过时!
2019/7/11 9:59:31 网茶会习茶社  落笔  点击参与讨论
 

苦弱涩轻甜度高,香浓味醇韵味足。以今时今日的眼光来看,2015年的亮剑,选料、工艺甚至滋味都算不得上乘,不过这并不影响它成为一款经典产品。经四年干仓的存放,亮剑以往的锋芒有所隐藏,浓厚略带苦涩的口感变得醇和清爽,但不失敢于亮剑的底气,稳重的口感中韵味十足。

(古域2015年亮剑,规格:200克/饼 )


外形

饼形周正,薄厚均匀,条索清晰紧结

干茶色泽黄褐,较为显毫


冲泡前段(1~3泡,水温95℃左右,出汤时间5~8S)

前段冲泡出汤后整体汤色淡黄较亮,香气较浓带有甜感,稍带陈杂气,汤感醇和较为甘甜,回甘明显,杯底留香韵。


冲泡中段(4~6泡,水温96℃左右,出汤时间10~15S)

中段冲泡出汤后汤色逐渐变得淡黄明亮,香气变得纯正,口感醇和度不减,苦涩快速化开,回甘后较为清爽。


冲泡后段(7~10泡,水温98℃左右,出汤时间18~20S)

后段冲泡出汤后汤色依然淡黄明亮,浓艳程度有所下降,香气保持纯正,稍显清薄,汤质醇厚度下降,回甘后苦涩稍重。


叶底

叶底手感较肥壮柔软,叶色绿黄较为均匀,光泽度尚好

苦弱涩轻甜度高,香浓味醇韵味足。以今时今日的眼光来看,2015年的亮剑,选料、工艺甚至滋味都算不得上乘,不过这并不影响它成为一款经典产品。回忆往昔的风雨岁月,再品一杯亮剑,那本味甘甜的茶汤中夹杂着几丝苦涩,好似美好生活偶尔也有小插曲,但无论时光待我如何,不要忘记的是青涩年华里的真本色,该出手时敢于亮剑!



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