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古树茶真的那么难喝到吗?
2019/11/8 10:42:43 小一茶业  小一茶业  点击参与讨论
 

普洱江湖历来就没有清净过面对众多的山头,面对众多的品牌古树,小树,大树,乔木,台地……古树茶有这么多吗?做茶这么多年,遇到过很多的茶友都会这样问我,大家都在怀疑古树茶的供应量。今天,我先来普及一下古树茶的数量问题,普洱茶产区主要指三个大产区:西双版纳产区,普洱产区(原思茅地区),临沧产区。

按照三地政府对外宣传数据看,西双版纳州现存的古树茶园有8.2万亩,普洱市有124万亩,临沧市有105万亩,{注意,这些宣传里面水份后两者是比较大的,其实准确的说是古树茶群落,这里面就包含了古树茶的子子孙孙们的。}但是,不难看出,云南的古树茶资源还是非常多的。从本人了解,也确实是很多,不过,由于国人的人口基数太大,古树茶的采摘又远比一般小树茶采摘的成本更高,导致古树普洱茶售价相对较高,作为一般消费者,会觉得囤茶和每天喝的压力比较大,今天我来给大家介绍一款古树普洱茶里的遗珠——古树黄片。


所谓黄片,就是老叶子, 指的是采摘中的一芽一叶或一芽二叶以外的老叶子,由于含水量小,在杀青时失水较快,迅速变黄,揉捻也不易成型,毛茶晒干后,不易蜷曲,泛黄绿色打眼,如果做饼压制后会影响整体的美观,所以多会挑选出来,单独存放,以前没有选黄片的设备时,我们晒完毛茶,统一选簧片时,我就会有山大王的气势,坝子里坐着一群民族女性,簸箕放在桌上或腿上,或用手,或用筷子,叽叽喳喳的打笑着,手上却一点也不慢,快速的捡出黄片和茶梗,其实几百公斤干茶选出来,黄片也就几十公斤,说起来,古树黄片其实比古树茶少的多。

普洱茶黄片,只有树龄百十年以上的古树毛茶里才会有,一般的小树生态茶树,管理频繁,修枝施肥,茶叶叶片的老嫩非常接近,基本就没有什么黄片,以前茶农的黄片都是自己留着喝的。簧片的口感不苦不涩,香味一点不逊色古树茶,甜度非常高,口感顺滑,刺激性远低于新茶,无需存放就可以享用新茶的香甜,而且后期转换非常值得期待。

黄片药用价值:因生长周期较长,黄片中所含的茶单宁和茶多糖较其它品种的茶含量要高,能降低血脂,茶多糖能缓解和减轻糖尿病症状,护肾排酸双效合一。可以通过平稳降尿酸,逐步溶解沉积在关节中尿酸结晶的方法调理痛风。抑酸、排酸,同时进行,辅助治疗痛风效果显著,口感茶汤蜜香足,顺滑,无苦无涩,回甘清甜。

所以呀,黄片和古树茶本是同根生,境遇大不同,颜值决定待遇,这和这世道是不是有一点共同之处?对那些普洱茶爱好者而言,古树黄片确实是不错的口粮茶。

双十一当天,小一推出今年的古树黄片茶回馈茶友——《黄金叶》,原料选用易武产区的明星山寨天门山古树和刮风寨黑水梁子的古树黄片(因单个山寨数量不够,就匀堆压制的),200克包装,希望能让更多的茶友分享到古树茶的味道。由于数量不多,所以限购,希望茶友们理解。



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