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茶叶与6种食物相克,小心好茶变“毒药”!!!
2020/8/26 20:51:39 国易道黑茶  国易道  点击参与讨论
 

茶叶成品种类繁多,由于制作工艺不同,分为红茶绿茶花茶黑茶、乌龙茶等等。

  茶味苦而性寒,能清心提神,降火除燥,下气消食,利尿消痰。

茶叶是一种很有讲究的养生饮品,有一定的食物禁忌。如果茶叶与其他食物乱搭配的话,就会有食物相克的现象出现,从而产生致病的有毒物质,影响人体的健康!那么,小编今天就来说一说哪些食物与茶叶相克,不能同食。


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01

茶和白糖

茶和白糖同食会加重心脏负担。茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果。如茶中加糖,就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方,作为食疗可以,若平时饮茶则不宜配糖。 


02

茶和羊肉


未发酵茶和肉类同食,容易便秘 

未发酵茶与羊肉不宜同食。羊肉营养丰富,御寒能力强。我国历来有"冬吃羊肉"的说法,因为羊肉性溫,能给人体带来热量。中医认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的滋补强壮食品。虽然时常吃一些羊肉对身体大有裨益,但在吃羊肉时喝茶,羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中鞣酸"联姻",生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用,可使肠的蠕动减弱,大便里的水分减少,容易发生便秘。对已有便秘的人来说,吃羊肉喝茶水,更是雪上加霜。所以,不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶。

重发酵茶如黑茶这类成熟度高的茶类鞣酸含量少,食用肉制品后可以适当饮用,可以起到一个消食去腻、降低胆固醇的作用,黑茶中含有丰富的氨基酸和茶多糖,与其他茶叶有一定区别。


03

茶和狗肉

吃狗肉后忌喝未发酵茶:狗肉中富含蛋白质,而未发酵茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物质肠内被动吸收,而不利于健康,所以,吃狗肉后忌喝未发酵茶。


04

茶和酒


酒后饮茶,刺激心脏伤肾,使心脏受到双重刺激品茗品人生。不少人酒后都爱饮茶,想达到润燥解酒,消积化食,通调水道的功效,但这对肾脏是不利的。因为酒后饮茶,茶碱产生利尿作用,这时酒精转化的乙醛尚未完全分解,即因茶碱的利尿作用而进入肾脏,乙醛对肾脏有较大的刺激性,从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒.阳痿.小便频浊.睾丸坠痛等症状接踵而至。另外,酒精对心血管的刺激性很大,而浓茶同样具有兴奋心脏的作用,酒后饮茶,使心脏受到双重刺激,兴奋性增强,更加重心脏负担,这对于心脏功能不佳的人更是不适宜的。


05

茶和药

吃药前后尽量避免喝茶,否则会影响药物的吸收。茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片,枸檬酸铁铵,黄连素等),起化学反应而产生沉淀,影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥,安定等),则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。因为药物种类很多,不容易掌握,所以应一律用溫水送服,有益无害。


06

茶和人参、黄豆等高蛋白物质

茶叶和人参、黄豆、高蛋白物质不能同食,茶叶中含有鞣酸,鞣酸能与蛋白质反应生成鞣酸蛋白质会降低胃肠道蠕动速度,同食极易造成腹痛,腹泻 


日常喝茶八大禁忌

 一.喜喝新茶   

  由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

  二.喝头遍茶   

 由于茶叶在栽培与加工,收藏存储过程中,会有一定灰尘等杂质吸附在茶叶表面,头泡茶呢一般是洗茶和醒茶,所以,头泡茶应弃之不喝。


  三.空腹喝茶   

  空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。 


  四.饭后喝茶   

  茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。


  五.发烧喝茶   

  茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。  


  六.溃疡病人喝茶   

  茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。   

  七.经期喝茶   

  在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。  

  八.一成不变   

  一年四季节令气候不同,喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶,花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪,促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶,绿茶性味苦寒,能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能,促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝黑茶,黑茶不寒不热,能彻底消除体内的余热,恢复味甘性温,使人神清气爽;冬季宜喝红茶,红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定滋补功能。



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